クリスマス イブ

クリスマスイブはケンタッキーで（^0^)・・・毎度おなじみ(笑）
暖かいイブなのでケンタを買ってきて裏でキャンピーなクリスマスイブです
勿論，蚊取り線香を点け、「金鳥の夏、フロリダの冬」です
こんなイブもなかなかいいもんです

朝から作ってた燻製は昼前にできて・・・こんな感じ

ジャーキーの方は華氏で１５０℉位をキープしながらかれこれ８時間・・・そろそろ乾燥して来たみたいです・・・・炭と薪を入れて加熱してるので、いい香りで仕上がる予定（^0^)・・・ホンマ

これで明日と正月の酒の肴が完成です
何時もながらゆっくりしたことをやってます(笑）